Selon l’Ademe, un Français met entre 20 et 30 kg de produits alimentaires à la poubelle par an, dont environ 7 kg sont encore dans leur emballage ! Les victimes de notre gaspillage – principalement des fruits et légumes abîmés – sont nombreuses : 1,3 milliards de tonnes de nourriture sont jetées chaque année.
Dès lors, la lutte contre le gaspillage alimentaire et la surconsommation est devenue l’un des enjeux majeurs de ces dernières années. Pour répondre à ces objectifs, de nombreuses initiatives sont mises en place, notamment grâce à la création d’applications et de plateformes au service de cette volonté d’anti-gaspillage. En voici six, classées en trois catégories.